土佐文旦の皮は何度も湯でこぼすととても爽やかなジャムになります。
自然栽培で育った有機キウイフルーツとオーガニックシュガーを加えて春らしい清々しいジャムに。さらりとしているのでヨーグルトやスイーツのソースに向いています。
またオリーブオイル、塩と合わせてサラダのドレッシングにもおすすめです。